Мыло

В античном мире мыло делали из козьего, бараньего или бычьего жира, который варили с золой бука и некоторых добавок. Было оно трех сортов: твердое, мягкое и жидкое. Причем использовали мыло не только для умывания, но и для окраски волос в желтый, розовый или красный цвет.

Готовую смесь заливают в формы и оставляют в них на несколько суток для охлаждения и затвердевания. Затем массу разрезают на бруски, которые сушат и штампуют на отдельные куски. Их упаковывают и отправляют на продажу. Иногда мыло подвергают дополнительной обработке для улучшения товарного вида. — основа для мыла

Мыло не сразу стало предметом гигиены. Вплоть до XIII века оно стояло в одном ряду с медицинскими средствами и лекарствами. Не была в Европе чистота в чести и в средние века. Мылом пользовались только дворяне и священники, да и то не все. Окончательно моду на чистоту привили средневековой Европе рыцари, побывавшие во время крестовых походов в арабских странах. Вероятно, арабы в VII веке. н. е. узнали о способе изготовления твердого мыла. От арабов искусство мыловарения проникло в Испанию. Здесь научились делать твердое красивое мыло из оливкового масла и золы морских растений. Повсюду на Средиземноморье, где выращивали масличные растения, стало процветать мыловарение.

Почему мыло моет?

Мыло известно уже тысячи лет, но только относительно недавно химики поняли, почему оно имеет моющие свойства. Молекулы мыла состоят из двух частей: гидрофобной (органического радикала) и гидрофильной (карбоксильная группа с атомами Калия или Натрия).

Вещества, которые состоят только из гидрофобных молекул, нерастворимые в воде, но растворимые в жирах. Вещества, которые состоят из гидрофильных молекул, наоборот, хорошо растворяются в воде, но нерастворимые в жирах.Если на ткани жирное пятно или грязь (а это обычно кожный жир, смешанный с другими загрязнениями), то во время их стирки молекулы мыла гидрофобной частью погружаются в жир, гидрофильные части оказываются извне и с помощью водородных связей «цепляются» за молекулы воды. Если ткань полностью очищена от жира, грязь не задерживается на ней.

Однако у мыла есть серьезный недостаток — оно теряет свою моющую действие в жесткой воде.

Что такое твердая вода? Это вода, которая содержит ионы Кальция и Магния в виде гидрогенкарбонатов, хлоридов, сульфатов. В большинстве районов Украины вода содержит эти ионы и поэтому является твердой. Очень твердая, например, минеральная вода. Во время кипячения воды часть солей выпадает в осадок, образуя накипь. Жесткость воды при этом уменьшается.

Возьмем два стакана. В одной вода мягкая, не содержит солей Магния и Кальция, например, дистиллированная или кипяченая, а в другой — твердая, минеральная.

Доллємо раствор мыла в оба стакана.

В стакане с жесткой водой мы наблюдаем выпадение хлопьевидного осадка. Во время активного перемешивания устойчивой пены очень мало. Это связано с тем, что в жесткой воде мыло образует Кальциевые и Магниевые соли высших карбоновых кислот, которые являются нерастворимыми:

После стирки мылом в жесткой воде на ткани осаждается нерастворимое «кальциевое мыло», которое трудно удаляется и портит ее вид. Поэтому в районах с жесткой водой для стирки используют умягчители воды.

Мыльные пузыри

У мыла есть интересное свойство — оно может создавать мыльные пузыри. Мыльный пузырь — это тонкая пленка мыльной воды, которая формирует сферу с переливчатой поверхностью. Она существует лишь несколько секунд. Пленка пузыря состоит из тонкого слоя воды, заключенного между двумя слоями молекул мыла.

Гидрофильная часть молекул связывается с тонким слоем воды, в то время как гидрофобная выталкивается наружу.

В итоге образуются слои, защищающие воду от быстрого испарения и уменьшают поверхностное натяжение

СМЗ

Сейчас для стирки обычно используют синтетические моющие средства (CM3). Они, как и мыла, имеют прекрасную моющую действие. Но в отличие от обычного мыла, такие вещества не теряют моющих

свойств в жесткой воде, потому что кальциевые и магниевые соли, которые образуются при этом, оказываются растворимыми.

Типичный стиральный порошок состоит примерно на 70 % из синтетического моющего средства и на 30 % — из неорганических фосфатов. Фосфаты в составе стирального порошка устраняют жесткость воды, усиливая тем самым действие активных веществ и эффективность стирального порошка.

Моющие средства плохо поддаются разрушению. Поступая со сточными водами в водоемы, они могут загрязнять окружающую среду. Поэтому, создавая новые моющие средства, стараются обеспечить не только высокие моющие свойства, но и способность к биоразложению этих веществ — следующее уничтожения в природе некоторыми видами микроорганизмов в процессе их жизнедеятельности.

Биологическое разрушение в природных условиях — обязательное требование к синтетических моющих средств, выпускаемых.

ДОМАШНИЙ ЭКСПЕРИМЕНТ

При выполнении опытов соблюдайте правила безопасности! Просим помощи родителей!

Мыльные пузыри — дело серьезное Вы, наверное, неоднократно задумывались о том, чтобы сделать раствор для мыльных пузырей самостоятельно. А еще лучше, чтобы из такого раствора получались мыльные пузыри больших размеров. Безусловно, все зависит от состава смеси мыльных пузырей. В Интернете можно найти с десяток рецептов больших мыльных пузырей, но какой из них лучше, понять весьма сложно. Попробуем несколько.

Смесь 1 Смесь 2
• 16 ложки воды;

• 3 ложки моющего средства для посуды;

• 1 ложка глицерола

• 0,5 чашки детского шампуня;

• 1,5 чашки дистиллированной воды;

• 2 чайные ложки сахара (без горки);

• смешать и добавить к полученной смеси столько же глицерина*

Под словами «столько же» имеют в виду, что вы смешали все компоненты, кроме глицерина, и у вас образовался некий объем раствора, и вот точно такой же объем глицерина затем необходимо добавить к смеси.

А теперь самое главное. Выдуваем мыльные пузыри. Но как настоящие исследователи заметьте, какой состав дает наибольшие пузыри, который — самые стойкие. Можно менять составы и добиться того, чтобы у вас получались самые большие и самые стойкие пузыри.

ПРОВЕРЬТЕ СВОИ ЗНАНИЯ

412. Какие вещества называют мылами?

413. Как получают мыло? Какие вещества являются сырьем?

414. Чем по составу отличается жидкое мыло от твердого?

415. Опишите моечную действие мыла.

416. Чем отличаются моющие способности мыла и синтетического моющего средства?

ВЫПОЛНИТЕ ЗАДАНИЯ

417. Напишите уравнение реакции получения жидкого мыла из пальмитиновой кислоты.

418. Рассчитайте массу натрий гидроксида, необходимого для получения 500 г мыла, с учетом того, что в реакцию вступает стеариновая кислота.

419. Мыла в воде диссоциируют так же, как и неорганические соли — с образованием анионов кислотного остатка и катиона металлического элемента. Напишите уравнения диссоциации калий пальмитата.

420. Определите массовую долю Калия в калий

421. Сколько молекул мыла калий пальмитата содержится в образце массой 30 г?