Пасхальное яйцо-это гастрономическая традиция пасхального праздника.
В предыстории
После суровой зимы, когда запасы почти не оставались, с приходом весны птицы возвращались с юга (это применимо только к северному полушарию) и начинали откладывать яйца, которыми питались люди, пока они не могли снова охотиться с приходом лучших температур.
В иудаизме
Пасхальное яйцо не появляется как символ в еврейском обычае . Однако в ряде стран, например в США, Польше и т. д., Существует символика использования яйца, украшенного внутри блюда (Кира), которое готовится во время седера Песаха, как представление непрерывности жизненного цикла (по его овальной форме). Другое значение в еврейской вере, придаваемое яйцу во время седера, — это ожесточение сердца фараона Рамсеса II, которое не позволяло еврейскому народу покинуть Египет. Третье значение, приписываемое символике яйца, — это укрепление, которое еврейский народ представил, когда ему удалось покинуть Египет во время исхода, даже если нет археологических свидетельств, подтверждающих такие утверждения. Кстати, пасхальные яйца ручной работы вы можете приобрести на страницах нашего сайта.
В христианстве
Благословение корзин с пасхальными яйцами в Великую Субботу
Обмен шоколадными пасхальными яйцами широко распространен в различных странах Европы и Америки, таких как Польша, Германия, Чехия, Словакия, Италия, Франция, США, Северная Мексика, Аргентина, Бразилия, Уругвай, Чили, Перу и Парагвай. Изготовление и украшение шоколадного яйца в качестве пасхальной традиции восходит к XIX веку.
К этому времени кондитерские начинают украшать свои витрины красочными шоколадными яйцами.
Одно из объяснений заключается в том, что в определенные претеритские времена яйца считались мясом, поэтому их нельзя было есть во время Великого поста, хотя куры, естественно, продолжали откладывать. Яйца хранились вареными и употреблялись по окончании Великого поста, на Пасху. Связывание яйца с плодородием и совпадение Пасхи с весенним сезоном, типичным плодородным сезоном, делает его установленным по всей Европе как символ Пасхи. Так что очень скоро старинные кондитеры начали варить их с использованием различных ингредиентов. Сначала это был сахар, потом шоколад.
В Средние века обмен яйцами производился с яйцами черепахи, к которым скорлупа обрабатывалась различными процессами для ее украшения. Много раз они были настоящими произведениями искусства.
Обычай пасхального кролика, который заключается в том, чтобы прятать окрашенные или шоколадные яйца в домах, к радости и радости детей, которые их находят, по-прежнему сохраняется во многих странах. У некоторых яйца образуют букеты. В садах Белого домав день Пасхи организована гонка мальчиков, которые катят яйца. Побеждает тот, кто идет дальше и не ломает их. На Ближнем Востоке до сих пор продолжают торговать малиновыми яйцами, чтобы напомнить о Крови Христа, а в Польше и Украине делают настоящие произведения искусства из расплавленного воска на скорлупе. 3
Происхождение украшения пасхального яйца
Отдаленное происхождение пасхального яйца происходит от месопотамской богини плодородия Иштар(Астарте, Асера , Астарот , Инанна), которой поклоняются вавилоняне, ассирийцы, финикийцы, хананеи и даже евреи.
Именно поэтому на английском языке Пасха до сих пор называется «Пасха», а на немецком — «Остерн».
Тесей и первобытная эллинская традиция
Самое большое шоколадное яйцо в мире. 8,5 м, в Барилоче (Аргентина)
В этрусском кувшине Tragliatella (Капитолийские музеи) уже появилось яйцо как возможный символ воскресения царя Тесея.
Он появляется в этрусском винном кувшине Tragliatella (около 700 г. до н. э.), в котором изображен священный король и его преемник, убегающий из лабиринта. Другая сторона этой вазы иллюстрирует пешеходный парад в направлении Солнца во главе с безоружным священным королем. Семь человек сопровождают его, и каждый из них несет три копья и большой щит с рисунком кабана, а вооруженный копьем преемник идет в тыл. Кабан будет семейным значком короля-преемника, а семь человек будут представлять семь месяцев, управляемых преемником, которые падают между урожаем яблок и праздниками плодородия.
Сцена происходит в день ритуальной смерти короля, и богиня Луна (в данном случае Pasifae) вышла ему навстречу (ужасная фигура в халате и с угрожающей рукой в кувшинах, а с другой вытянутой рукой предлагает ему яблоко, которое является его паспортом для рая); три копья, которые несет каждый человек, означают смерть.
Однако короля сопровождает маленькая женская фигура в халате, похожая на другую; возможно, это принцесса Ариадна (которая помогла герою Тесею выбраться из смертельного лабиринта в Кнососе). Царь смело показывает, как яблоко, пасхальное яйцо, яйцо Воскресения. Пасха была станцией, на которой танцы «город Трои» исполнялись в лабиринтах, сделанных на лужайке (возможно, как хореография) в доисторической Британии, а также в Этрурии.
На передней части кувшина находится лабиринтный рисунок, найденный не только на некоторых монетах Кнососа, но и на замысловатых рисунках, сделанных на лужайке и которые до XIX века наступали британским школьникам на Пасху.
Этрусское священное яйцо из полированного черного трахита, найденное в Перусе (Италия), с рельефной стрелой вокруг него, является этим самым священным яйцом. (Основная статья: кувшин Tragliatella)
Более поздняя церковная традиция
Между IX и XVIIIвеками Церковь запретила потребление яиц во время Великого поста, считая его эквивалентным мясу, и поэтому люди готовили и рисовали их, чтобы отличить их от фресок и иметь возможность потреблять их в день Пасхи. Со временем эти традиции были включены в праздник Пасхи, и сегодня пасхальное яйцо является универсальным символом. Для многих яйцо напоминает воскресение как символ новой жизни.
Украшенное шоколадное пасхальное яйцо
В настоящее время традиция продолжается с некоторыми вариациями. В Европе сохраняется обычай, датируемый Средневековьем, украшать яйца крашеными и окрашенными. Хотя кажется, что практика декоративных яиц была в основном разработана высшими или ресурсными классами, она распространилась на более простые украшения, например, с использованием листьев деревьев для создания узоров над раковиной. Торговля и современность, со своей стороны , были ответственны за включение шоколадных яици пластиковых яиц, которые будут заполнены конфетами, и которые, согласно легенде, скрыты Пасхальный кролик для детей, чтобы найти их, а затем найти и съесть их. В Аргентине и Уругваесохранилась традиция дарить пасхальные яйца, украшенные разноцветной глазурью или шоколадом. В то время как в северной Мексике яйца, фаршированные конфетти , известные как раковины, украшены и покрыты бумагой.