Макароны — не самое худшее, что вы можете съесть, если пытаетесь похудеть. Однако, поскольку они высококалорийны и содержат мало питательных веществ, особенно в зависимости от типа макаронных изделий, это не лучший выбор для вашего рациона.
Это не значит, что вы должны отказаться от всех макаронных изделий! Существует несколько полезных альтернатив, употребляя которые, вы почувствуете себя хорошо. Ниже мы рассмотрим эти 12 альтернатив и рассмотрим, почему они лучше.
1. Цуккини
В цуккини содержится всего 19 калорий на чашку, что делает их отличной низкокалорийной альтернативой пасте. Но это еще не все! В цуккини также содержится 8 процентов от рекомендуемой суточной нормы калия на чашку и 33 процента от рекомендуемой суточной нормы витамина С. И то, и другое полезно для сердечно-сосудистой системы и может улучшить другие функции организма.
Все те же преимущества применимы и к желтой тыкве!
2. Огурец
Хотя огурец, возможно, не является лучшей заменой для всех блюд из макарон, огурцы отлично подходят для приготовления макаронных салатов. В одном огурце содержится примерно 50 калорий. А нарезанные спиралью или иным способом огурцы являются освежающей основой для многих блюд.
Огурцы примерно на 95 процентов состоят из воды, но также содержат калий, клетчатку и витамин С. Таким образом, это отличный способ насытиться и оставаться сытыми в течение нескольких часов!
3. Морковь
Морковь — еще один овощ, который легко приготовить по спирали. При содержании около 50 калорий на чашку в ней также мало калорий и много необходимых питательных веществ. На самом деле, всего одна чашка моркови содержит 427 процентов от рекомендуемой суточной нормы витамина А и 14 процентов от рекомендуемой суточной нормы пищевых волокон, а также другие питательные вещества, включая кальций, витамин С и витамин В6.
4. Свекла
Свеклу можно использовать как в сыром, так и в приготовленном виде, в ней содержится примерно 60 калорий на чашку. При низком содержании калорий каждая чашка свеклы содержит 15 процентов рекомендуемой суточной нормы пищевых волокон, что обеспечивает сытость, а также значительное количество витаминов С и В6, железа и магния.
5. Спагетти Из Кабачков
Спагетти из кабачков — один из самых простых заменителей пасты, потому что при приготовлении они уже имеют форму лапши!
В одной чашке спагетти с тыквой содержится чуть более 30 калорий. И хотя в нем содержатся лишь следовые количества большинства витаминов, в нем содержится 6 процентов рекомендуемой суточной нормы клетчатки на чашку, и это низкокалорийный и питательный способ насладиться любимыми блюдами из макарон.
6. Тыквенный Орех
В тыквенной пасте с орехами содержится примерно 60 калорий на чашку, калорийность немного выше, чем в спагетти. Ее легко заваривать, и к тому же в ней невероятно много питательных веществ!
Фактически, в одной чашке содержится 297 процентов от рекомендуемой суточной нормы витамина А, 48 процентов от рекомендуемой суточной нормы витамина С и 14 процентов от рекомендуемой суточной нормы калия.
7. Тыква
Тыкву используют не только для пирогов и других десертов. На самом деле, ее питательный профиль аналогичен тыквенному, поскольку в ней много витамина А, витамина С и калия! Вы можете нарезать тыкву спиралью, как и любой другой кабачок, хотя вам может быть трудно найти его в зависимости от сезона и того, где вы живете.
8. Сладкий Картофель
Хотя сладкий картофель содержит больше калорий, чем большинство кабачков и макаронных изделий, он является еще одной отличной альтернативой пасте! В одной чашке сладкого картофеля содержится чуть более 100 калорий, что включает 377 процентов от рекомендуемой суточной нормы витамина А, 16 процентов от рекомендуемой суточной нормы пищевых волокон и 12 процентов от рекомендуемой суточной нормы калия.
Существует также несколько различных сортов сладкого картофеля! Попробуйте японский батат или батат Ханна — вкусная альтернатива традиционному гранатовому батату или батату джуэл.
9. Баклажаны
Баклажаны — это простая замена лапши для лазаньи. В одной чашке баклажанов содержится всего 20 калорий, при этом они обеспечивают 10 процентов рекомендуемой суточной нормы пищевых волокон, а также витаминов С и В6.
Тонко нарежьте баклажаны, чтобы имитировать лапшу для лазаньи: вы вряд ли сможете отличить!
10. Лапша Из Ламинарии
Вам не всегда нужно заворачивать овощи в спираль, чтобы имитировать макароны и получить полезную альтернативу макаронам! Лапша из ламинарии изготавливается из морских водорослей, и ее можно купить практически в любом магазине. И, как вы можете подозревать, калорийность практически ничтожна.
Благодаря своему вкусу эту лапшу лучше всего использовать в рецептах в азиатском стиле. Однако вы можете приготовить ее с лимонным соком и небольшим количеством соли, что также сделает это невероятно простое и полезное блюдо!
11. Лапша Соба
Лапша соба содержит примерно 110 калорий на чашку и содержит больше питательных веществ, чем традиционные белые макароны. Отличие лапши соба в том, что она готовится из гречневой муки, что обеспечивает более высокое содержание белка.
Лапша производится в Японии, что делает ее отличной альтернативой другим видам пасты, которые вы можете использовать в азиатских блюдах.
12. Лапша С Тофу Или Ширатаки
Лапша ширатаки, как и лапша соба, родом из Японии. В отличие от лапши соба, лапша ширатаки готовится из комбинации тофу и коньяк-батата. Эта лапша является отличной альтернативой макаронам, потому что она изготовлена из водорастворимых пищевых волокон и содержит мало усваиваемых углеводов и калорий.
Они довольно простые и хорошо сочетаются с различными блюдами азиатской кухни.